Pain sans farine à l’avocat protéiné

Les ingrédients (pour 4-6 portions) :

• 1 avocat bien mûr

• 140g de cottage cheese

• 1 œuf bio

• Assaisonnement au choix (curcuma, cumin, zaatar, herbes de Provence...)

1. Écrasez l'avocat dans un bol

   • Jusqu'à obtenir une purée lisse

2. Ajoutez le cottage cheese et l'œuf

   • Mélangez énergiquement jusqu'à homogénéité

3. Assaisonnez généreusement

   • Avec les épices de votre choic

4. Déposez cuillère par cuillère sur une plaque

   • Papier cuisson obligatoire

   • Formez des galettes d'environ 1cm d'épaisseur

5. Enfournez 20 minutes à 200°C

   • Elles doivent être dorées et fermes

Mon sandwich préféré avec ce pain :

• Épinards frais

• Bresaola

• Une tranche de chèvre frais

• Un filet d'huile d'olive

Le bonus caché : Ce pain se conserve 3 jours au frigo dans une boîte hermétique. Préparez-en plusieurs d'un coup, vous aurez votre base healthy pour la semaine.

C'est rapide, c'est sain, y'a des protéines. Franchement, c'est canon.